Standar Tinggi Penyajian Nutrisi: Komitmen SPPG Sugihwaras dalam Menjaga Kualitas Pangan

SUGIHWARAS – Dalam upaya memastikan pemenuhan hak dasar warga binaan, Satuan Pelayanan Pemasyarakatan Gizi (SPPG) Sugihwaras terus memperketat pengawasan terhadap proses pengolahan dan distribusi makanan.

Kegiatan pemantauan rutin dilakukan langsung di area dapur untuk menjamin bahwa setiap tahapan—mulai dari pemilihan bahan baku, proses memasak, hingga penyajian—telah memenuhi standar Higiene Sanitasi Makanan yang ditetapkan.

Fokus Utama Peninjauan:

• Kebersihan Lingkungan Kerja: Memastikan area dapur tetap dalam kondisi steril dan tertata rapi.

• Penggunaan APD Lengkap: Petugas dan pengolah makanan wajib menggunakan masker, tutup kepala, dan perlengkapan lainnya untuk mencegah kontaminasi.

• Kualitas Nutrisi: Verifikasi menu harian agar sesuai dengan standar kecukupan gizi bagi seluruh warga binaan.

• Dokumentasi Real-time: Pengawasan dilakukan secara transparan dan terdokumentasi guna menjaga akuntabilitas kinerja petugas.